көрсетілетін қызметтің сапасын арттыруға бағытталған мектепте тамақтандыруды ұйымдастыру мәселелерін талқылау бойынша кездесу өткізді, бұл балалардың денсаулығын нығайтуға және толыққанды дамуын қамтамасыз етуге әсер етеді.
1-4 сынып оқушыларының мемлекеттік бюджеті есебінен мектепте тегін тамақтануды жақсарту бойынша мониторинг жүргізу және ұсыныстар әзірлеу бастамасы Қоғамдық кеңес – Алматы Қоғамдық Кеңесінің мүшелеріне тиесілі екенін атап өту маңызды, 2023 жылы Алматы қаласының қоғамдық кеңесі, 2024 жылдан бастап тамақтану мониторингіне қалалық мәслихат депутаттары қосылды, ведомствоаралық сараптама тобы құрылды, ереже, алгоритм, актілер әзірленді мониторингтік сапарлар.
Осы жылдар ішінде белгілі бір нәтижелерге қол жеткізілді:
тамақтану мәдениеті қалыптасты, мектеп асханалары оқушылар үшін тартымды болды (дизайн, ішу режимі және т.б.), жеуге жарамсыздық индексі біртіндеп төмендейді, ата-аналар қоғамы қатысады, кері байланыс орнатылады. Бірақ әлі де көп нәрсе істеу керек: ұсынылатын тағамдардың сапасын жақсарту, тамақтану нормаларына және балалардың жасына, дәмдік қажеттіліктеріне сәйкес мәзір әзірлеу. Бұл мәселені шешуге мектептегі тамақтануды ұйымдастыру стандарты көмектеседі және қолданыстағы жүйені жаңарту мен жақсартудың негізгі қадамы болады. Бұл тәсілдердің бірізділігін қамтамасыз етеді және білім беру мекемелеріндегі тамақтану сапасының жалпы деңгейін арттырады.
Стандартты процестің барлық қатысушылары әзірлеуі керек, бұл ата-аналар қоғамы, Сарапшылар, қызмет көрсетушілер және ғылыми институттар. Әзірлеу кезінде мектеп жағдайлары әр түрлі екенін, мектеп қабырғасында ыстық тамақ ұйымдастыруға мүмкіндігі жоқ мектептер бар екенін ескеру қажет, Тіпті Алматы қаласында буфеттік тамақтандыру тәсілімен 3 мектеп бар. Елдің алыс аймақтарында орналасқан білім беру мекемелеріне азық-түлік жеткізу талаптарын ескеру. Талаптар сонымен қатар пісіру технологиясын (қуыру және өнімнің нақты грамматикасы), сақтау және беру шарттарын, санитарлық нормалар мен талаптарды сақтауды және т.б. ескеруі керек. Адал жеткізушілердің көпшілігін орындау үшін мүмкін болатын құжатты жасау маңызды.
Біз ұсынамыз:
1. Стандарттарды талқылау бойынша барлық мүдделі тұлғалармен Дөңгелек үстел өткізу, бұлар тамақ және медицина саласындағы сарапшылар, білім беру мекемелерінің, ата-аналар комитеттерінің өкілдері; асханаларды жалға алушылар мен азық-түлік жеткізушілері. Барлық қатысушылардың пікірлері мен білімдерін біріктіру тиімді шешімдер табуға мүмкіндік береді.
2. Ақпараттық науқандарды өткізу. Ата-аналармен білім беру жұмысы дұрыс тамақтану мәдениетін қалыптастыру үшін маңызды. Ата – аналардың осы процестегі рөлі туралы хабардар болуын қалыптастыру-үйлесімді тамақтану жүйесін құрудың қадамдарының бірі. Алматы қаласының Қоғамдық кеңесі ынтымақтастық үшін ашық!
